salt fried chicken ne demek?

Salt fried chicken, veya "tuzlu kızarmış tavuk", Tayvan'ın en popüler yemeklerinden biridir. Bu yemek, genellikle derisiyle birlikte kızartılan kesilmiş tavuk butlarından oluşur. Tavuk, özel bir kurabiye karışımıyla kaplanarak kızartılır.

Tavuklar, önce bir marinasyon sıvısına batırılır. Bu marinasyon malzemeleri arasında soya sosu, pirinç şarabı ve baharatlar bulunur. Ardından, tavuklar buğday unu ve pirinç unu gibi malzemelerle kaplanır. Son olarak, tavuklar soya sosu temelli bir karışıma batırılır ve kızartılır.

Tuzlu kızarmış tavuk, çıtır çıtır bir dış tabakaya ve sulu bir iç kısma sahiptir. Bu yemek genellikle sıcak servis edilir ve üzerine biberli sos veya sarımsaklı sos gibi çeşitli soslar eklenebilir.

Tayvan'da sokak satıcıları ve restoranlar tarafından sunulan tuzlu kızarmış tavuk, dünya çapında popüler hale geldi ve birçok Batılı ülkede de servis edilmeye başlandı.